Le Blogue de L’Aventureux

Récit de la fin d’une expérience… mais pas d’un produit!

Samedi dernier, le 9 janvier 2010 pour être plus précis, le grand jour de l’embouteillage était enfin arrivé! Après trois semaines d’attente, notre bière était finalement prête. Mon beau-frère et moi sommes donc allés passer l’après-midi chez le druide pour embouteiller nos bières. Encore une fois, nous avons eu beaucoup de plaisir.

D’abord, nous avons pu goûter à notre produit. Pas besoin de vous dire que nous n’avions pas besoin de trouver un goûteur comme dans Astérix…

C’est avec plaisir qu’Hugo et moi nous nous sommes portés volontaires! À tour de rôle, nous prenons quelques gorgées du résultat de notre brassage. Mmm! Comme elle était bonne! Nous étions très satisfaits de notre travail. Cependant, au dire de notre mentor, celle-ci sera encore meilleure une fois qu’elle aura gagnée en effervescence.

Avant l’étape de l’embouteillage, nous avons d’abord ajouté du sucre et de la levure pour que la bière continue de fermenter une mise en bouteille. Puis, à l’aide d’un petit tube, nous avons remplie une à la fois nos 60 bouteilles de 500ml.

À la fin de la journée, nous remercions noter professeur et Hugo et moi nous promettons de nous attendre pour déguster ensemble notre première bière! Nous nous sommes entendus pour samedi soir. Mais attendez c’est justement ce soir… J’ai hâte!

Sur ce, santé à tous!

Plus d’information :

http://www.laventureux.com/decouverte_activite01.html

Mon beau-frère et moi avions décidé de nous initier au brassage de la bière artisanale. Quelle bonne idée me direz-vous! Oh que oui! Nous avons passé une journée inoubliable.

Avant de se rendre sur les lieux, nous avions déjà choisi le type de bière que nous désirions brasser. Comme nous préférons tous deux les rousses, nous avons opté pour brasser ce type de bière.

Tout d’abord, une fois dans l’atelier, nous devions décider du pourcentage d’alcool que nous voulions que nos bières contiennent. Puis, après avoir cassé les grains de l’orge, nous les avons passés dans un moulin que nous avons actionné à la main. Que voulez-vous? Il faut bien travailler un peu!

Ensuite, nous nous entamons la première étape de la fabrication, soit l’empâtage. Cela consiste à mélanger dans la cuve l’eau et le malt (orge) afin que l’amidon du grain se transforme en sucre. À l’aide d’un fourquet en bois, nous brassons à tour de rôle notre bière.

Croyez-moi, celle-ci a été fabriquée avec amour et c’est avec plaisir que nous pourrons l’apporter à la maison!

Nous devrons cependant patienter trois semaines, le temps que notre bière fermente.

J’ai bien hâte d’y goûter et soyez certains que j’en dégusterai chaque gorgée!

Nous en avons appris grand sur la bière, ses composantes et sa fabrication au cours de cette journée. Je recommande vivement cette activité pour tout amateur de bière! Vous aussi serez fier de déguster une bière que vous aurez fabriquée vous-même

Pour plus d’informations :

http://www.laventureux.com/decouverte_activite01.html

Eh oui, un Joyeux Druide!

En rencontrant cet homme, j’étais un peu sceptique… Un druide en Mauricie? Pourquoi se définit-il comme étant un druide? Et qu’est-ce qu’un druide? Il me répond qu’un druide c’est quelqu’un qui prend le produit original et naturel, par exemple le grain de l’orge, pour en faire un produit fini et parfait comme la bière!

Après avoir visité sa mini micro-brasserie située au sous-sol de son gîte et m’être fait expliquer l’art du brassage et de la fermentation de la bière, nous passons aux choses sérieuses : la dégustation! J’ai eu la chance de goûter à une merveilleuse rousse brassée par le druide lui-même. Et comment en refuser une deuxième! En effet, les bières artisanales n’ont rien à voir avec ces bières commerciales que nous connaissons déjà.

Assis sur sa terrasse, en plein après-midi du mois de juillet, il se confie : je détiens l’art et la connaissance en ce qui concerne la fabrication de la bière. J’aimerais beaucoup transmettre ma passion et mon savoir-faire à qui serait intéressé.

Devant la proposition que ce druide venait de faire, je tripais littéralement! J’en ai encore la chair de poule. Qui aurait cru un jour avoir la chance de pouvoir brasser sa propre bière? Non pas avec une poche de solution achetée au magasin, mais bien avec le grain de l’orge naturel. Quelle chance!

De plus, nous avons la possibilité de choisir selon nos préférences, le genre de bière que nous désirons brasser. Et le choix est varié : une blonde, une rousse, une noire ou une blanche… vraiment trop fort!

Je ferai cette expérience qui sort de l’ordinaire très bientôt!

Vous aussi vous pouvez avoir la chance de découvrir cet art du brassage de la bière artisanale.

Situé à Trois-Rivières, la Barik est un petit magasin offre une quantité diversifié de bières. Étant moi-même amateur de bonnes bières, j’ai décidé d’aller y faire mon tour.

La Barik fêtera bientôt ses trois ans d’existence! Nous souhaitons bonne continuation aux propriétaires!

Je compte faire des mini-blogs qui traiteront de nos bières régionales. À suivre!